雖然在旅行一開始就發生 The Less is MORE 這種深具啟發意義的事情,不過依然不減我們探索的興致。
旅行,有時候是為了利用陌生環境的刺激,洗清或再度打開自己感官的大門,重新燃起自己對外界的探索跟好奇。
說起來,香港跟鹿港也沒什麼不同、澳門跟蘇澳也沒什麼兩樣,對我自己來說,兩者的差別只是在「旅人心境」上。
因為先有出國的情緒,所以到了一個地方以後,感官、覺知會特別發達,隨時拉長頭頂上的天線,去「用力」感受四周的環境。所以在京都的嵯峨嵐山看到竹林或是在看到杉林溪裡看到的竹林,理論上景觀是類似的。
只是往往在杉林溪看到的時候,頭頂上的天線沒有拉高,對於已經習慣的地方,就不是那麼認真的去探索,所以感受不是那麼的強烈而已。
說起來這次到香港、澳門轉了一圈,除了很努力看每個地方以外,吃也很重要,畢竟民以食為天。所以接下來,就要來分享一下,我們這次吃的部份。
因為我們是晚上出發,所以晚餐就在飛機上解決,令人想不到的是,國泰航空的素食餐也分很多種類,生菜、西方素、印度素、東方素、西式(奶蛋)素等等。有興趣的人可以點一下 這裡 ,原來素食也分這麼多種類。
這次我們點的是東方素,來的時候,就是一個潛艇堡跟一杯果汁。奇怪的是潛艇堡不是應該是西方的東西嗎?怎麼會被歸納在東方素裡?也許是為了製作上的方便吧(攤手)!
總之,出了國門後,這算是第一餐,也聊勝於無。
在香港跟澳門,素食餐廳似乎不多見(此行只在澳門看到一家),所以用餐上,就需要不厭其煩,多詢問幾家餐廳,或是商請餐廳特別幫忙做(我們運氣不錯,只要開口詢問,大多數都會同意)。反正我們抱定有的吃就好,所以也不挑啦。 以下也是我們此行實際找到的結果(其實回想起來,吃的也不錯哩)。
到香港後,等到有機會可以坐下來,好好享用的第一餐,已經是隔天早上。
因為要等船班的關係,所以我們有機會先到 蘭芳園 大快朵頤。會到這裡用餐也是有點誤打誤撞,因為剛好在我們要搭船的香港上環信德中心商場裡面,看人多我們就跟著飄進去了 (所以自助旅行時候,跟著人潮走也是個探索的好方式)。 後來才知道,香港有名的「鴛鴦奶茶(咖啡奶茶)」創始店,就是這裡。
另外這裡的絲襪奶茶,也非常有名。 絲襪奶茶中所謂絲襪,不是真正用絲襪來製作,而是用來泡茶的棉紗網,因為長時間鏡泡在奶茶中,所以顏色跟絲襪很接近,因此才被叫做絲襪奶茶。
這是Ally點的菠蘿包跟絲襪奶茶。菠蘿麵包我從小吃到大,到現在我才知道菠蘿其實就是鳳梨,菠蘿麵包的表面因為像鳳梨皮一樣,所以才叫這個名字。在現場吃,皮蘇內軟,香味很濃。
絲襪奶茶,口味帶點苦,但不澀,算是很大人味的口感。相較之下,飲料類的,我個人比較偏好 鹹檸七。這也很有當地風味。
鹹檸七,就是鹹檸檬加七喜,茶杯中附的鐵湯匙,是用來搗碎杯子下面鹹檸檬的。這個飲料,只能說深得吾心,之後幾天,我到處都在找鹹檸七來喝。不過喝來喝去,還是蘭芳園的最優。 大推!!
蘭芳園裡素食不多,所以我們都吃麵包類的,這個 西多士 ,就是我們俗稱的法國土司,也很不賴。
[店家資訊]
蘭芳園
地址:上環干諾道中168-200號信德中心3樓304D號舖
電話 : 2517 7168 / 2517 7268在香港我們還吃了另一家茶餐廳,澳門茶餐廳。我們到的時候已經過了用餐時間,所以不用等太久。這家也是很多人推薦的茶餐廳,融合澳式、葡式跟港式的特色餐廳。
上菜前,餐廳會先送上一杯熱水,本想說茶餐廳怎麼不送茶,反而送熱水,因為口渴當場還喝了一口。看到隔壁桌,拿這個水來燙湯匙跟筷子,差點沒吐出來,這下糗大了,原來這不是拿來喝的!
說真的,這裡的飲食也都是很重口味的。我點的蔬菜咖哩,看這顏色就知道,是重口味的。
這咖哩看起來很油,拌飯吃起來真的不錯,難怪很多人推薦這家餐廳。
當然,我還是點了鹹檸七,也不錯,不過如果跟前一家比起來的話,you know..
這是Ally點的蔬菜,剛好下飯。厲害的是雖然只是炒青菜,不過也是香氣十足,真不之怎麼炒出來的。
[店家資訊]
澳門茶餐廳
地址:香港尖沙咀樂道25-27號
營業時間:AM6:30~AM2:00
茶餐聽,固然是這裡的特色,但說到有沒有哪種東西,可以讓人甘願排隊、站著吃也甘之如飴的?
就是這家 恆友祕制(製)咖哩,這家也是讓我們連吃三晚,還一直懷念的好滋味。他其實再一條巷子裡,如果不是因為有人在排隊(跟著人潮走的理論,再度印證),一開始我也沒發現。
旅行中,因為感覺的天線被拉長了,所以可以看到許多有趣的畫面。 像在門口看到這一幕,情人之間的分享一晚熱騰騰的美食,溫暖彼此的心,雙方的感情讓人可以很直接感受到,真的讓人覺得溫暖。
就是這一碗,讓我們再三流連忘返。其實我們點的東西很普通,都是一些像羅白(就是蘿蔔)、豆皮、豆腐、絲瓜之類的,但是淋上他的咖哩醬,微辣的口感,加上厚重的咖哩口味醬汁,真的讓人整個身體都溫暖了起來。
因為滋味太棒,所以我跟Ally連吃了好幾天。
[店家資訊]
澳門恆友 祕制咖哩
地址:澳門新馬路大堂巷
澳門地方不大,熱鬧的區域更是集中,很多吃的、逛的、古蹟都集中在 議事聽前庭地,剛剛說的恆友咖哩,也是在這個區域。這個區域裡有很多不錯的餐廳,不過因為我們最近飲食習慣的關係,很多我們無法去吃。所以就我們可以吃的東西來說,還有這家也不錯。
黃枝記是香港有名賣竹昇麵的老店,竹昇就是竹竿,換句話說就是用竹竿壓出Q勁的麵。這種麵號稱「麵如絲、滑如脂、中有心」。要做到這三項才算是合格的竹昇麵。
這是冬菇炒麵,這盤麵真的是香氣十足,而且看這個冬菇的個頭非常驚人,每個都很飽滿,這面吃起來真的細、滑而起且中間有心,所以外面細滑,但是卻有嚼勁,不是那種細而軟爛的麵條。
Ally則點他們的「白粥」
真的就是白粥,裡面完全沒東西,但是應該有經過調味過,吃不出是什麼味道,但是鮮味十足,即使不配任何菜,也可以很輕易吃完一碗,很值得一嚐。
這家也幾乎是觀光客必到的店家。
[店家資訊]
黃枝記
分店地址 ﹕議事亭前地17號
電 話 ﹕ 28331313
營業時間 ﹕上午8:00至晚上12:00
如果說在澳門要吃些甜品的話,那就不能錯過 義順牛奶公司
個人推薦他的「馳名雙皮燉奶」,很像是我們吃的奶酪,綿密爽口,入口即化,但還是有奶香跟扎實口感。還有「冰花燉雞蛋」,這個像是雞蛋豆花,蛋又比豆花扎實一點。這兩個都不錯,而且原味就非常棒,比起紅豆口味好吃。
這家我們也連吃三天,還有他的雞蛋三文治(三明治),也是做的很香,一開始Ally還有點抱怨,說我怎麼會點這樣一個普通的東西把自己吃飽,這樣就不能吃其他的東西了。沒辦法,我就是抗拒不了這種傳統飲食的誘惑,沒想到,誤打誤撞,吃到個連Ally都讚不絕口的三文治。像這種東西,麵包不能太乾,如果太乾麵包就容易柴,所以要有點濕潤。另外,蛋要煎的夠香,這樣一口咬下,整個蛋香才能瀰漫口中,所以真要做的好,其實也不是那麼容易。大推。
這家印象中,以前去的時候在議事聽前庭地,不過這次去發現已經搬家到外面的馬路上,要去的朋友要注意一下。
[店家資訊]
義順牛奶公司
地址:澳門新馬路381號
營業時間:10:30~19:00
電話:2837 3104 (總店)
說到小吃,也不能不提一下著名的葡式蛋塔,以前到澳門,都是隨便找一家葡式蛋塔吃一下氣味,不過這次因為要去氹(ㄉㄤˋ)仔去看水舞間,所以先繞到路環葡式蛋塔的創始店,安德魯餅店,朝聖一下。
創始人叫做安德魯(Andrew Stow), Stow是他的姓,所以這家店英文的名字叫做 Lord Stow’s Bakery。
其實瑪嘉烈蛋塔跟這家蛋塔跟算是係出同源,瑪嘉烈蛋塔的創始人是Stow先生的前妻,兩人離婚後,太太就把市區的店名改成瑪嘉烈。
不過也有人說兩家口味不太一樣,瑪嘉烈的蛋塔較甜,不過這次沒吃到瑪嘉烈蛋塔,所以無從比較起。
不過,光是吃到這家蛋塔,也夠棒了。
現烤出爐的,外酥內軟,皮脆餡香,也是超推的,這種時候,如果可以來個咖啡就更棒了。想不到老闆果然貼心,在轉角也開了一間咖啡廳,有時間的話,在這裡度過下午悠閒的時光也很棒。
[店家資訊]安德魯餅店地址:路環市區市中心撻沙街 1 號電話 : (853) 2888 2534
再一次的誤打誤撞,遇到一下場被推薦的店。因為這次到澳門沒有很仔細做功課,所以在事前只是大略了解一下,跟Ally在氹仔路上隨性亂晃的時候,發現這家 榮記荳腐麵食。
印象中看過這家餐廳,所以經過之後趕快拿起旅遊書翻閱一下,果然也是一家嚐被推薦的餐廳。
Ally點了招牌的豆腐麵,他的豆腐很像是我們的嫩豆腐,很滑,而且有種煙燻味。
我則點了滑蛋番茄飯
只能說,我真的餓了。
還有一杯鹹檸樂,這次是鹹檸檬加可樂
他的凍豆腐花很是有名,可惜不知道要點來吃,所以沒吃到。殘念!!果然還是要先做的功課阿!!而且後來整理照片才發現,為什麼一開始就對這家店有印象,原來這家店我在2007就來去吃過了(澳門本島的總店),有圖有真相。
還跟他的台灣女婿拍照呢!
當初聽他說,要先努力學,學成後要到台灣來開店,這麼多年過去了,不知道努力的怎麼樣了呢?祝福他呢!
[店家資訊]
榮記荳腐麵食
地址:澳門氹仔施督憲正街67號A
後來,自己也每次的自助旅行中發現,自己很難完全照著事前規劃的攻略來跑,每次在路途中,都會在半途被當初所料未及的一些景致吸引,行程就這樣被延宕下來。而且意外吸引住我們目光跟時間的,有時候反而會比我們原來計畫的更讓我們印象深刻跟流連忘返。
所以就而久之,出門前,在行程就會規劃上就會比較鬆一些,反正是自助旅行,彈性的美好,有時反而是最吸引人的地方,而且誰說不能一次玩一點,好玩的話,多來幾次,慢慢玩,反而能更深入的去體驗一個地方的各種角度跟在地的生活。
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